如何提高酿酒的度数，提高酒精含量的方法分享？
酿酒，是一门古老的技艺，由古至今一直有着深厚的历史底蕴，伏流水、地下宫殿、古藤酒……都是有名的传统酒制作工艺品牌。少数派酒制作过程保留着大量的传统方法，但不可否认的是，现代科学技术的发展也在提高酿酒的度数上发挥了极其重要的作用。本篇文章将从四个方面，分享如何提高酿酒的度数，以及如何增加酒精含量的方法。
1、选择合适的酵母
酒精的产生离不开发酵，而发酵不可缺少的元素，是酵母。不同种类的酵母，发酵速度和效率都是不同的。选用发酵速率较快的酵母，就可以有效的提高酿酒的度数。同时，市面上也有专门生产酿酒酵母的厂家，选用这一类优质的酵母，可以保证酒的口感及质量。
2、控制酿造时间
酿酒是否达到酒精体积百分比的设定目标，与酿造时间密不可分，不能无限制的加长时间，否则会对酒的风味有很大的影响。一般而言，较长时间的发酵有助于使产生的酒精质量更加稳定，同时还可以让口感和香味更加浓郁，但是，如果时间过长，那么就容易出现食物变质的情况，酸散和腐败的风险会急剧上升。在酿造过程中，应该根据实际情况做好时间控制，以保证酿造出口味浓郁、丰富的酒。
3、控制温度
控制温度，在酵母发酵过程中也是一个很重要的环节。过高或过低的温度都会对酵母的发酵效果产生负面影响，导致无法达到预期的酒精度数。温度过低可能会导致酵母离线，温度过高就会使得酵母失活，因此养护酵母的正确温度对酒的质量也非常关键。在酿造过程中，要根据酿酒需要设定好温度，确保酵母在最适合的状态下，顺利完成发酵流程。
4、营养素的添加
营养素的添加，也是一种有效的提高酒精含量的方法。酿酒过程中，除了需要酵母，还需要添加一些营养素，比如碳水化合物、蛋白质等，这些能够提供酵母所需要的营养物质，有利于其发酵，增加酒精含量。在添加营养素时也要适度，过多的添加反而会降低整体的口感质量。
总之，对于酿酒，度数和酒精含量是非常关键的指标。以上四种方式，可以帮助酒厂和爱好者提高酿酒的度数和酒精含量，但是在使用这些方法的时候，必须根据具体情况和实际需求来灵活运用。
